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必將到來的油煙凈化行業(yè)變革——油煙在線監(jiān)控設備

發(fā)布時間:2020/7/9 9:41:00 發(fā)布人:北京中恒安 瀏覽量:1361

2019年,一場餐飲油煙凈化行業(yè)的關鍵性變革正在持續(xù)發(fā)酵,多地進行油煙在線監(jiān)控設備安裝試點,未來這一設備將在全國范圍的餐飲單位普及,對餐飲油煙排放濃度進行實時監(jiān)測,相當于給餐飲油煙排放帶上緊箍咒。


HA-LM1000油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

油煙在線監(jiān)控設備

什么是餐飲油煙在線監(jiān)控設備?

餐飲油煙在線監(jiān)控設備脫胎于大氣質量監(jiān)測設備,油煙在線監(jiān)控設備一般安裝在餐飲企業(yè)的油煙排放管附近,集成GPRS 無線通信模塊,采用實時在線、自動上報的方式運行。監(jiān)控獲取的各類環(huán)保數據通過系統(tǒng)大數據算法分析,結合各類監(jiān)測指標,評估區(qū)域內的餐飲企業(yè)排污情況;協助環(huán)保部門進行大數據分析、在線監(jiān)控、輔助決策、協助執(zhí)法。

油煙在線監(jiān)控設備安裝示意圖

餐飲油煙在線監(jiān)控設備發(fā)展歷程

2018年是中國餐飲油煙在線監(jiān)控設備真正意義上的元年,在這一年,京津冀及周邊、長三角、珠三角、成渝、關中地區(qū)、遼寧中南部、武漢及周邊城市開展油煙在線監(jiān)控設備的使用試點(詳見下表)。

2018油煙在線監(jiān)控設備安裝試點城市

安裝油煙在線監(jiān)控設備的相關規(guī)定

依據《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)第5.5部分規(guī)定,飲食業(yè)產生特殊氣味時,參照《惡臭污染物排放標準》臭氣濃度指標執(zhí)行。

根據《惡臭污染物排放標準》(GB14554-93),凈化設施高于15米屬于有組織排放,應在凈化設施采樣位置監(jiān)測臭氣濃度,達標判定參照臭氣濃度排放標準值執(zhí)行;凈化設施高度低于15米或者逸散的無組織排放的特殊氣味,應在餐飲服務項目法定邊界進行監(jiān)測臭氣濃度,達標判定參照《惡臭污染物排放標準》(GB14554-93)中臭氣濃度廠界標準值執(zhí)行。

這是一場自上而下的行業(yè)變革

時代在發(fā)展,政府工作人員的執(zhí)法方式也在與時俱進,傳統(tǒng)的油煙環(huán)保檢查不但耗費大量的人力物力財力,還經常出現“臨時抱佛腳”“臨陣磨槍”的現象,許多商家都存在“要檢查時才開始裝油煙凈化設備”“今天檢查今天開,執(zhí)法人員一走設備關”等現象,油煙在線監(jiān)控設備24小時監(jiān)測,實時反饋,直接定位具體地址,不但執(zhí)法成本低,還效果好,全面普及是大勢所趨。

油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)后臺

如何應對油煙在線監(jiān)控設備這一趨勢

商家:理性看待這一趨勢,坦然接受。油煙在線監(jiān)控設備雖然說是商家頭上的緊箍咒,但是對于餐飲企業(yè)來說也有不少其他妙用,例如:直觀的判斷出所購買安裝油煙凈化設備是否合格達標;能夠根據油煙排放濃度判斷設備是否正常運行、是否需要清洗等。

企業(yè):及時調整改良油煙凈化設備,使之能夠契合油煙在線監(jiān)控設備;條件允許的情況下,增加相應功能,如智能提醒、自動調節(jié)等功能。

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